Original isn’t written. It’s earned.
Van de eerste zaak in Libanon via de Sonnenallee in Berlijn tot Keulen — tien hoofdstukken over familie, tegenslagen en de smaak die alles bij elkaar houdt.
Het verhaal begint met een kleine zaak in Libanon. Met veel hard werk, passie en saamhorigheid wordt daar de basis gelegd voor alles wat er vele jaren later nog uit zou groeien.
Het familieverhaal gaat verder in Berlijn. Aan de Sonnenallee, waar eerder een groente- en fruitwinkel zat, verbouwen Omars oom en diens vrouw in acht maanden alles compleet en maken er hun eigen zaak van — midden in Neukölln.
Als hij nog maar elf is, begint Omar mee te helpen in de familiezaak. Hij zorgt voor de klantruimtes, houdt de zaak schoon en let erop dat alles op orde is — tot en met de toiletten. Zo groeit hij stap voor stap mee met de zaak en is hij tot zijn achttiende elke dag deel van het familiebedrijf.
De woning naast de zaak wordt overgenomen en met een muurdoorbraak erbij getrokken. Zo ontstaat er veel meer ruimte. Tegelijk wordt alles volledig gerenoveerd — en krijgt de zaak voor het eerst die rode look die velen nog altijd kennen.
Samen met een zakenpartner neemt Omar de familiezaak over en brengt nieuwe ideeën mee. Uit die ene zaak moet met de tijd een echte keten groeien, met meerdere vestigingen in verschillende steden.
Omar ontwikkelt een nieuwe huisgemaakte saus en zet “Spezial” op de kaart. Het spreekt zich razendsnel rond — en zorgt voor de eerste grote hype.
Dan komt de grootste tegenslag: de zakenpartner neemt Omar al zijn zaken af. Het zwaarst weegt het verlies van de familiezaak aan de Sonnenallee — de plek waar alles begon.
Maar opgeven was nooit een optie. Omar begint met Nhas City Chicken helemaal opnieuw en opent aan de Sonnenallee een nieuwe zaak — vlak om de hoek bij de oude. Kort daarna ontstaan de Garlic Parmesan Wings. Een flavor die nog altijd voor een enorme hype zorgt en een blijvende stempel op de foodscene heeft gedrukt.
De eerste video's gaan online — en meteen gebeurt er iets bijzonders. Honderden miljoenen views, een enorme hype en een sterke community ontstaan in geen tijd. Dank aan iedereen die deel is geworden van deze reis.
Het verhaal reikt voor het eerst voorbij Berlijn: Nhas City Chicken opent zijn eerste vestiging buiten de stad — midden in Keulen. Stap voor stap groeit Nhas City Chicken verder — en In Sha Allah is dit nog maar het begin. Ons doel blijft hetzelfde: iedereen moet de kans krijgen om onze chicken te proeven.
We hebben alles verloren — en precies daar begon het belangrijkste verhaal.
De wortels van Nhas City Chicken gaan terug tot 1993, toen de familie haar eerste zaak in Libanon opende. In Berlijn begon het verhaal in 1996 met een zaak aan de Sonnenallee in Neukölln, en het huidige merk Nhas City Chicken ontstond in 2023.
Oprichter en eigenaar van Nhas City Chicken is Omar Nhas. Hij groeide op in de familiezaak aan de Sonnenallee, hielp al mee vanaf zijn elfde, nam het bedrijf in 2019 over en begon in 2023 helemaal opnieuw, met het merk Nhas City Chicken.
De eerste Berlijnse zaak van de familie stond vanaf 1996 aan de Sonnenallee in Neukölln — daar waar eerder een groente- en fruitwinkel zat. In diezelfde straat ging Nhas City Chicken in 2023 van start.
Nhas City Chicken staat bekend om chicken die volgens familierecept met de hand wordt gepaneerd — elk stuk afzonderlijk, zonder machine. De Garlic Parmesan Wings zorgden in 2023 voor een enorme hype en drukten een blijvende stempel op de foodscene.
