Original isn’t written. It’s earned.
Du premier resto au Liban à la Sonnenallee de Berlin, puis jusqu’à Cologne — dix chapitres sur la famille, les coups durs et le goût qui relie tout.
L’histoire démarre dans un petit resto au Liban. À force de travail, de passion et d’un vrai esprit de famille, on y pose les fondations de tout ce qui verra le jour bien des années plus tard.
L’histoire de la famille continue à Berlin. Sur la Sonnenallee, là où se tenait un magasin de fruits et légumes, l’oncle et la tante d’Omar réaménagent tout l’espace en huit mois et créent leur propre resto — en plein cœur de Neukölln.
À seulement 11 ans, Omar commence à aider dans l’affaire familiale. Il s’occupe des espaces clients, garde le resto propre et veille à ce que tout soit en ordre — jusqu’aux toilettes. Petit à petit, il grandit avec le resto — et jusqu’à ses 18 ans, il est là tous les jours.
L’appartement voisin est repris et relié au resto par une ouverture dans le mur. Résultat : bien plus de place. Dans la foulée, tout est entièrement rénové — et pour la première fois, le resto adopte ce look rouge que tant de gens connaissent encore aujourd’hui.
Avec un associé, Omar reprend l’affaire familiale et apporte des idées neuves. L’ambition dépasse un seul resto : une vraie chaîne, avec des adresses dans plusieurs villes.
Omar met au point une nouvelle sauce maison et ajoute « Spezial » à la carte. Le goût fait vite parler de lui — et provoque le premier gros hype.
Puis vient le coup le plus dur : l’associé prend tous les restos à Omar. Le pire, c’est de perdre le resto familial de la Sonnenallee — l’endroit même où tout avait commencé.
Abandonner n’a pourtant jamais été une option. Omar repart de zéro avec Nhas City Chicken et ouvre un nouveau resto sur la Sonnenallee — à deux pas de l’ancien. Peu après naissent les Garlic Parmesan Wings : un goût qui déclenche encore aujourd’hui un hype énorme et qui a durablement marqué la food scene.
Les premières vidéos sortent — et tout de suite, il se passe quelque chose de spécial. En un rien de temps : des centaines de millions de vues, un hype énorme et une communauté soudée. Merci à toutes celles et ceux qui font désormais partie de l’aventure.
Pour la première fois, l’histoire dépasse Berlin : Nhas City Chicken ouvre sa première adresse hors de Berlin — en plein cœur de Cologne. Pas à pas, Nhas City Chicken continue de grandir — et In Sha Allah, ce n’est que le début. Notre objectif reste le même : que chacun ait la chance de goûter notre chicken.
Tout avait disparu. Mais l’histoire était loin d’être finie.
La marque Nhas City Chicken est née en 2023. L’histoire de famille derrière remonte à 1993 : cette année-là, la famille ouvre son premier resto au Liban, puis le premier à Berlin en 1996.
Une entreprise familiale de Neukölln, à Berlin. Omar Nhas est le fondateur de la marque actuelle et son propriétaire ; Nhas City Chicken est exploité par Nhas Food 1993 GmbH.
Sur la Sonnenallee, à Berlin-Neukölln. C’est là que la famille ouvre son premier resto berlinois en 1996 — dans un ancien magasin de fruits et légumes, rénové pendant huit mois. En 2023, le Nhas City Chicken d’aujourd’hui voit le jour dans la même rue.
Surtout pour son chicken à la recette de famille et pour les Garlic Parmesan Wings, qui ont déclenché un énorme hype sur les réseaux sociaux en 2023. Notre chicken est préparé frais et pané à la main — sans machine.
Sous le nom Nhas City Chicken, depuis 2023. L’histoire de famille, elle, commence bien avant, en 1993 au Liban, et s’écrit à Berlin depuis 1996.
De Neukölln, à Berlin, avec des racines libanaises. L’histoire de famille débute en 1993 avec un petit resto au Liban et se poursuit à partir de 1996 sur la Sonnenallee.
Omar Nhas est le fondateur de la marque actuelle et le propriétaire de Nhas City Chicken. Il a grandi dans le resto familial de la Sonnenallee, où il donnait déjà un coup de main à onze ans, a repris l’affaire en 2019 avec un associé et l’a relancée sous le nom Nhas City Chicken en 2023.
Sans hésiter : notre Menü 1 Spezial — un demi-poulet grillé sur pierre de lave, mariné dans notre marinade Spezial, avec pain Spezial, frites, salades, houmous et crème d’ail. Et nos Garlic Parmesan Wings : panées à la main, frites, avec sauce Garlic et parmesan.
Oui. Toute notre viande de poulet provient d’un abattage halal certifié. Tu trouves les certificats et justificatifs actuels de notre chaîne d’approvisionnement sur notre page halal.
Chez nous, plus de 30 ans d’histoire de famille rencontrent un chicken moderne : nos propres recettes, une préparation fraîche et un chicken pané à la main plutôt qu’à la machine. Avec, en plus, nos flavours et nos plats qui font le Nhas d’aujourd’hui.
À Berlin, tu nous trouves à Neukölln, Mitte et Charlottenburg — et Cologne vient s’y ajouter. Toutes les adresses, les horaires et les infos d’accès sont sur notre page « Nos adresses ».
Oui. Cologne est notre premier resto en dehors de Berlin et ouvre le 18 septembre 2026. Tous nos autres restos sont pour l’instant à Berlin.
